本报记者 黄宇琨

在市政协五届二次会议上，政协委员陈图进提出《关于加强城区熟食摊档安全管理的建议》，建议相关部门要立即采取有力措施，开展调查摸底，实地取证，听取意见，研究对策，防患于未然，抓紧抓实抓好事关全体市民食品安全的民心工程。

“我经常加班的时候就在外面吃点东西，以前经常在外面吃的食物不干净回来就拉肚子，这些年政府加强食品安全管理，外面的小摊食物与环境干净很多，我们群众也吃得放心。”市民陈欢告诉记者。

近年来，我市食药监局深入贯彻“四个最严”，按照“四有两责”的要求，加快建立科学合理的食品销售安全监管体系。以强化监管责任、强化示范引领和强化专项治理强力推进熟食安全监管工作落实到位。今年以来，全市食品药品监督管理系统检查熟食摊出动执法人员4562人次，检查熟食摊2381家次，下发整改通知书36份；熟食监督抽检125批次，合格125批次，合格率100%；熟食快速检测823批次，合格823批次，合格率100%。

加强宣传培训，督促市场开办者和熟食销售者落实主体责任。今年，我市加大《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量监督管理办法》和《熟肉制品销售监督管理办法》等有关法律法规宣传培训力度，组织集中交易市场开办者、熟食经营者共培训12班次，培训753人次；举办超市和农贸市场快速检测人员培训班3期，培训356人次。并通过“食品安全宣传周”、“3.15国际消费者权益日”和“12331食品药品投诉举报”进行宣传。督促农贸市场开办者和熟食销售者严格落实食品安全“第一责任人”的职责，督促熟食销售者每年进行健康体检，加强原料的索证索票工作，做到原料来源可追溯。

此外，推行熟食摊二维码信息公示是我市狠抓食品安全工作的一大亮点。即对示范农贸市场熟食摊设置“三防”设施，推行二维码信息公示，公示信息包含七个内容：即公示营业执照、食品经营许可证、健康证、加工场所照片、加工原料及配料、承诺书、举报投诉12331电话等。二维码信息公示方便消费者查询，畅通举报投诉渠道，保障熟食质量安全，切实维护消费者权益。

目前，钦州市东风市场和钦州市鸿发市场等市场80家熟食摊已加入二维码信息公示行列。通过以点带面，带动熟食摊规范经营，食品安全形势进一步好转，今年以来，全市农贸市场群众零投诉，切实保障了全市熟食销售质量安全。